Hållbar tillvaro ett steg i taget

Att hitta en hållbar tillvaro är inte lätt, men alla steg räknas, ett steg i taget!

Jag har bläddrat i en del årsredovisningar på sistone och hittade ovanstående kommentar i en av de (minnet sviker mig, kommer inte ihåg vilken).

Jag tycker den är väldigt bra och en påminnelse om att man kan göra hur mycket/lite som helst. Och den går att applicera på ekonomi, men även miljö, livsstil, stress etc.

Ta med en påse ist för att köpa, cykla en sträcka ist för bil, rensa ut en energitjuv, gå lite saktare ibland, använda e-faktura/autogiro osv osv, listan kan göras hur lång som helst. Men summa sumarum, det är viktigare ATT man gör något, hur litet det steget än må vare än att man inte gör något alls.

Vilket litet steg tog ni idag?

Spartips många bäckar små ett steg i taget

Tog jag något litet steg idag? Kanske inget nytt, men hade med mig min matlåde-soppa gjord på lite kylskåpsrensning och krutonger gjorda på en brödkant som blivit hård.

Tycker allt blir så mycket finare i glasburkar, hela mitt skafferi är snart fyllt med glasburkar.

Släng inte mate matsvinn

Det här inlägget publicerades först på Instagram, där ni hittar massor av fler tankar och tips.

Minska matkostnaderna

– Innehåller reklamlänkar –

Att bo och att äta, det är ofta de kostnader som är störst i en hushållsekonomi. Jag försöker att hitta en bra balans mellan att äta det vi vill och ändra ha en bra nivå på matkostnaderna.

I det här inlägget har jag samlat några av mina bästa tips för att minska matkostnaderna.

Naturens skafferi
Naturen är fylld av mat! Svampar, bär och frukt är kanske det som vi första hand tänker på. Framåt sommaren och hösten finns det ofta mängder att plocka, oavsett om du har egen trädgård eller inte. Bor du i lägenhet så är det fritt fram att plocka frukt från träd som står på allmän mark, till exempel i parker. På Fruktkartan.se kan man få tips om vart det finns frukt och bär att plocka där du bor.

För ett par år sedan hade jag möjlighet att gå på föreläsning med Lisen Sundgren och då fick jag upp ögonen för hur mycket mat det finns i naturen som INTE är frukt och bär. Nässlor, nypon, granskott, lindblommor osv. Helt plötsligt ser jag mat överallt!
Ett hett tips är därför att lära dig mer om det ätbara i naturen, kanske via Lisens hemsida eller varför inte låna/köpa hennes bok Det vilda köket.

Jag hittade vild gräslök i mängder.

Odla själv
Har du gröna fingrar? Grattis! Själv har jag nog varken intresse eller tålamod att odla så mycket själv. Som tur är finns det ändå en del som passar även mig. Att till exempel så ärtskott gör jag ofta, det är lätt, växer snabbt och blir mycket mat som man kan skörda hur länge som helst.
Jag brukar också köpa färska kryddor i livsmedelsbutiken och plantera om. Min favorit är basilika som jag har flera stycken av i köksfönstret. De växer snabbt och är tåliga.

Ärtskott är superenkelt att odla och går att skörda om och om igen.

Handla efter säsong
Det säger ju egentligen sig självt att det är smartare, både för miljön, kropp och plånbok att tex köpa svenska jordgubbar på sommaren än spanska på vintern.

Handla smart
Det är svårt att undvika att köpa mat, men det går att göra billigare. Utnyttja butikens erbjudande och kampanjer, använd rabattkuponger, ha medlemskort i matbutikerna och undvik att impulshandla eller på fastande mage.

Vi köper ofta storpack, delar upp i portionsförpackningar och fryser in, vilket vi sparar många kronor på. Har man däremot en liten frys eller är dålig på att frysa in mat, så kanske det blir både billigare och mer miljövänligt att handla mindre förpackningar.

Vi handlar även en del på Matsmart.se. Matsmart säljer produkter som de köpt in i stora partier, som börjar närma sig eller har passerat bäst-före-datum eller produkter där tillverkarna bytt förpackningsdesign. Här går det att göra en hel del klipp.

Minska matsvinnet
Först och främst, släng inte mat! Det mesta går att frysa in eller spara till nästa dag. Använd i en ny rätt eller varför inte göra rest-tapas (massa smårätter)?

Använd era sinnen! Min man vill gärna slänga allt som passerat bäst-före-datum, kanske för att han inte litar på sina sinnen? Jag brukar få agera försökskanin och smaka och lukta på varor som är ”gamla”. Ofta går de att äta i många dagar efteråt.
Var noga med sista förbrukningsdag dock! När en vara som legat i kylskåpet passerat sista förbrukningsdag (ofta färskt kött eller fisk) så äter vi det inte.

Håll ögonen öppna i butiken när ni handlar. Många butiker säljer ut varor som börjat närma sig bäst-före-datum till rabatterat pris.

Ta hand om grönsakerna
Många grönsaker som köps i butik fortsätter att växa hemma om man tar hand om de. Sätt till exempel purjolök, salladslök eller selleri i en vas med vatten så fortsätter de att växa och kan skördas igen. Funkar även med vissa salladssorter. Släng inte ”roten” på salladen utan plantera den i en kruka så växer det snart igen.

Vad är ätbart på grönsaker? Det går att äta blast på tex morötter och rädisor, potatisskal kan bli chips och ”stammen” på broccolin kan användas i soppor och annat. Tänk dock på att köpa ekologiskt, så att ni inte äter massor av gifter.

Sätt salladslöken i vas så fortsätter de att växa.

Vegetariskt
Det har väl kommit tillräckligt många rapporter för att vi ska inse att det inte är hållbart att äta så mycket kött som idag. Kanske är steget för stort att bli vegetarian eller vegan, men det finns ju många alternativ där emellan. Oavsett i vilken ände ni börjar, så är det både billigare och bättre för miljön att dryga ut maten med mer grönsaker och bönor.

Ta med mat hemifrån
Lunchlåda, fika, vatten i vattenflaska och kaffe i termosmugg. Det går att spara många kronor på att inte köpa mat ute på vift.

Följ gärna Plånbokssmart på Instagram för fler tips!